פנקייק בננה מושלם- ללא גלוטן

אופן ההכנה

1. 1

   מניחים בננות בקערה ומועכים היטב עד שנוצרת עיסה חלקה.

2. 2

   מוסיפים ביצים, יוגורט ותמצית וניל וטורפים היטב.

3. 3

   במידה ומעוניינים להוסיף אבקת חלבון- מוסיפים את אבקת החלבון ומערבבים היטב.

4. 4

   מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד להטמעה. אם לאחר הערבוב הבלילה נוזלית מדי, ניתן להוסיף עוד כ-כף קמח.

5. 5

   מחממים מחבת גדולה. משמנים אותה עם מעט חמאה או ספריי שמן ומנמיכים את האש לבינונית נמוכה.

6. 6

   יוצקים בלילה למחבת (בכמות ובגודל הרצויים לכם) ומטגנים כ-2 דקות עד שנוצרות בועיות אוויר על הצד העליון של הפנקייקים והצד התחתון שלהם משחים.

7. 7

   הופכים את הפנקייקים, מטגנים עוד כדקה ומוציאים לצלחת.