עוגיות פאדג'- ללא גלוטן

אופן ההכנה

1. 1

   מחברים וו בלון ומתחילים להקציף את הביצים על מהירות גבוהה, עד לקבל תערובת תפוחה ובהירה.

2. 2

   בקערה נפרדת מניחים שוקולד מריר וחמאה וממיסים בפולסים במיקרוגל, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.

3. 3

   מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים, ומטמיעים אותה פנימה באמצעות תנועות קיפול בכדי לא לפגוע בהקצפה.

4. 4

   מנפים פנימה קקאו וקורנפלור ומערבבים עד להטמעה.

5. 5

   מכניסים את הבלילה לקירור של 15 דקות עד להתייצבות.

6. 6

   לאחר 15 דקות מוציאים את הבלילה מהמקרר ויוצרים באמצעות כף גלידה או שתי כפות כדורים במרווחים שווים על תבנית עם נייר אפייה.

7. 7

   מכניסים את התבנית עם הכדורים לתנור אפייה שחומם על 180 מעלות חום עליון ותחתון לאפייה של 11 דקות.

8. 8

   מצננים את העוגיות ואוכלים!